京都府大山崎町で「Relish食堂」に併設する「Relish Grocery Store」が本格始動しました。食堂は2025年10月10日に移転オープンし、新たに40席の空間を設けています。グロサリーストアでは、料理教室や食堂で使用する調味料やオーガニック食材を購入でき、店での体験を自宅の食卓につなげます。
店頭には、出汁、味噌、醤油などの調味料を中心に、講師やスタッフが日常的に使う乾物やオーガニック素材を用意しました。来店客から「この味を家でも再現したい」という声があることを背景に、学びと買いものが直結する構成にしています。焼き菓子も扱い、オリジナルスコーンは入荷後に早期完売する場合があるといいます。
野菜は、Relishが主催してきた「山崎ビオマルシェ」「天王山ファーム＆フードマーケット」などでつながりのある生産者と連携し、減農薬・有機野菜の販売を開始しました。減農薬は農薬使用を抑えた栽培、有機は化学肥料や農薬に頼らない栽培を指し、日常の買いものの中で自然に選べる場づくりを狙います。
ストア限定商品として、オリジナルクッキー缶「山崎日和」も展開します。宇治抹茶や荏胡麻などを用いた焼き菓子を詰め合わせ、レンコン型クッキーも採用しました。店頭に加えオンラインでも販売し、受注は毎月1〜10日、発送は毎月20日からです。今後、食堂・料理教室・物販を一体にした拠点として、地域の生産者との取り組みや日常使いの商品拡充が注目されます。
【店舗情報】
Relish Grocery Store（Relish食堂 併設）
京都府乙訓郡大山崎町大山崎藤井畑16-2
JR「山崎駅」徒歩1分／阪急「大山崎駅」徒歩2分
営業時間 10:30〜17:00（毎週土曜は9:00〜17:00）
定休日 月曜（祝日の場合は営業、翌火曜休）
Instagram @relish.shokudo
備考 Grocery StoreはRelish本店（雑貨店・料理教室）とは別場所で営業
オンラインショップ https://relishkyoto.thebase.in/
発送 毎月20日〜